私のこと
好きなこと、好きなもの、好きな場所・・・

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2012.3.31

小麦、卵、乳製品アレルギーの姪っ子ちゃん
物理的にも距離が近くなったため、月に一度は会うようになりました。
まだまだなついてもらえませんが
とってもパワフルな姫です。

そんな彼女のもとへ遊びに行かせてもらうとき、
うちの両親が頭を悩ませるのが、持参するおやつ・・・

そんなわけで、材料を工夫しておやつを作るのが、最近の私のブーム・・・というか役割です。



この半年で、彼女や甥っ子、義妹ちゃんにウケたものをメモメモ

パンケーキ
 米粉130g
 砂糖30g
 片栗粉 大さじ2
 ベーキングパウダー 小さじ1
 豆乳150㏄
 酢 小さじ1
 サラダ油 大さじ1

きなこクッキー
米ぬかナッツバー
大学いも
スイートポテト
豆腐ドーナツ

まだまだ開拓&研鑚の余地が大アリですが、
限られた材料でも、いろんなものが作れるんだなぁ・・・と刺激を受けています。
すっかり売り場でも原材料欄をガン見するようになったオバチャンなのでした。

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